| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 土豆烧肥肠热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于睡觉667分钟消耗的热量54 | |||||
1、准备材料
2、肥肠用盐、面粉等洗净，切大一点的段（缩水严重）。在开水里煮一分钟，捞起。高压锅压10分钟，捞起
3、土豆削皮，切成方块。热油炸两分钟，表皮起皱即可。捞起。锅中留一部分油
4、放豆瓣、姜片、蒜瓣、香料、干辣椒，炒香
5、放肥肠炒一分钟
6、放土豆炒
7、放料酒、生抽、老抽，少量盐，倒清水，中大火煮。盖上锅盖。中途翻一下。待水快干时尝一下，熟了关火
8、装盘。可以撒葱花
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、润肠、去下焦风热等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、利水消肿、调中等功效；可与醋、豇豆、牛肉搭配；与螃蟹、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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