| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | ||
| 海带结 | 克 | 24千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 1003克 | 油很少菜多酸辣粉热量/卡路里1427千卡 | |||

1、锅底一层层马上豆制品,海带,香菇,草果,肉豆蔻,香叶.
2.水开后辣椒油,麻油,酱油,粉丝蔬菜煮10分钟 .
3.嫩叶菜出锅三分钟前就可以,临出锅一分钟淋上陈醋.
4.酸辣口味根据自己添加都没问题。干净好吃。
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有挡辐射、帮助消化、开胃消食等功效;可与羊排、白菜、花菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、通便、保护血管等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、消除疲劳、护肾等功效;可与绿豆芽、大蒜、桑葚搭配;与冬瓜、猪骨汤、豌豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效;
草果的热量56千卡(每100克);具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效;
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