| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 碧绿豆丝热量/卡路里795千卡 | |||

1、择好四季豆,把两边的豆角去掉

2、切丝,豆角切丝要注意刀哦~挑选嫩的豆角切起来就好很多。

3、红椒切丝备用,瘦肉切丝。瘦肉切丝图忘记拍啦

4、蒜,备用。少许就行,我这个是今晚炒菜用的。

5、锅内倒入2碗水,沸后倒入四季豆丝过水煮4分钟。四季豆过水是为了保证一定要食用煮熟透的四季豆,这样才健康。

6、放少许酱油,盐,生粉将瘦肉丝拌匀。

7、中火热油后放入拌匀的肉丝翻炒至金黄再加入蒜,翻炒35秒后放入四季豆丝,继续中火翻炒。

8、翻炒~~

9、翻炒中~翻炒15分钟左右。不能掌握四季豆炒熟没的伙伴们可以尝一尝。

10、出菜啦~~
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气健脾、消暑化湿、调和脏腑等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、滋阴润燥、补钙等功效;可与卷心菜、丝瓜、菠萝搭配;与百合、牛排、雪梨相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消炎、呵护咽喉等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促消化、胃肠胀气等功效;可与豆腐、海虾、鸡蛋搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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