| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 包心菜 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 小炒肉热量/卡路里1891千卡 | |||

1、五花肉切成薄片,其余材料也切成片,锅里倒入油,六七成热时放入姜片和蒜粒,中火煸出香味,倒入五花肉煸炒至变色,盛起
2、锅里留油,倒入蔬菜片(除彩椒)煸透,倒入煸好的肉混合,加生抽、糖调味,略加水盖锅盖大火煮开调小火焖至肉熟
3、倒入彩椒混合,盖锅盖,大火煮开后掀开锅盖收汁,即可起锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补充蛋白质、滋肝阴等功效;可与茄子、冬瓜、山楂搭配;与百合、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;
包心菜的热量22千卡(每100克);具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效;可与辣椒、猪肉、木耳搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、解毒生津等功效;可与豆浆、大米、香菇搭配;与山药、茼蒿、苹果相克,同食可能会引起不适;
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