| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1164克 | 牛肉胡萝卜土豆热量/卡路里931千卡 | |||

1、牛肉切大块加入冷水下锅烧开后2分钟 去腥味 热锅加油放入葱姜蒜八角桂皮辣椒爆炒后倒入牛肉 爆炒后倒入料酒生抽酱油翻炒片刻加水大火烧开后转小火炖至40分钟后 加入胡萝卜土豆西红柿翻炒后倒入盐调味后加少许水烧开后5分钟即可
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、强健筋骨、消水肿等功效;可与芋头、西兰花、洋葱搭配;与红螺、板栗、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、增加食欲等功效;可与卷心菜、鲈鱼、比目鱼搭配;与猕猴桃、辣椒、西红柿相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、养颜、美容等功效;可与黄瓜、豆角、牛腩搭配;与圣女果、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、美容、帮助消化等功效;可与鸡蛋、圆白菜、西兰花搭配;与鱼头、鲇鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
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