| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1491克 | 山楂汤圆热量/卡路里1725千卡 | |||

1、制作山楂酱。配料

2、山楂洗净,去核去蒂,切成小块,放入锅中。

3、然后加大量的糖和水慢慢熬,大火烧开后,调小火慢慢顺时针搅拌,需要不停搅拌防止粘锅,熬果酱不能心急,慢工才能出细活。

4、直到汁水收干,呈黏稠状,然后加蜂蜜、淋上柠檬汁,搅拌均匀就可以关火了。

5、手工果酱就靠高糖份和柠檬汁起保鲜作用,所以最好两个星期内就吃完,不适合放太长时间。

6、包汤圆。先和面,将温水一点点加入糯米粉中,注意边加水边揉合,直至揉成柔软的面团。醒上一刻钟,口感会更好。

7、然后将面团分成大小均匀的等份,按压成面皮。

8、将适量山楂果酱包入其中,揉合搓圆即可。

9、将烧开水,下汤圆,直至所有汤圆浮上水面,即可关火。

10、雪白的糯米粉里包裹着嫣红的山楂馅,非常好看。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、活血行气、止渴等功效;可与葡萄、枣、桂花搭配;与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、开胃消食、抗癌等功效;可与荷叶、芹菜、草莓搭配;与鱼头、猪肝、柠檬相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、除口臭等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、杀菌、消除疲劳等功效;可与牛奶、胡萝卜、南瓜子搭配;与大米、香干、油豆腐相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、化痰、开胃等功效;可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配;与山楂干、山楂+牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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