| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰丝 | 克 | 261千卡 | 326千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 蛋白椰丝球热量/卡路里981千卡 | |||

1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。

3、把蛋白倒入椰丝里。

4、用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。

5、把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。

6、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个,大概8g~10g/个),排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右。

7、烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。
椰丝的热量326千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、美白、美容养颜等功效;可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配;与酒、白砂糖、香椿相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、防细菌感染、治喉痛等功效;可与荠菜、香椿、丝瓜搭配;与味精、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、和中益肺、滋阴等功效;
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