肉末茄子的热量和减肥功效

肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、滋阴等功效；可与菜花、芸豆、丝瓜搭配；与雪花梨、鲫鱼、龟相克，同食可能会引起不适；

芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、益肝养发、祛风润肠等功效；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；