| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛心菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 酸辣手撕包菜热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡,相当于掸灰尘270分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛心菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料
酒、酱油腌制片刻。
2、锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。
3、锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆
炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。
4、完成了。
牛心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、促消化、促进消化等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与山楂、丝瓜、蘑菇搭配；与百合、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进血液循环、挡辐射等功效；可与明虾、基围虾、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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