| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 猪脚冻热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于剪指甲1828分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪脚洗净，先用水煮一下去血水，捞出沥干，放入炖锅，加入葱姜，花椒
2、炖熟前放入盐调味，盛出微凉下，趁热剔骨，一定要剔除全部骨头
3、剔骨后的样子
4、将汤倒入锅中并倒入剔骨后的猪脚
5、加热，冒泡后出现油花，滤除油花滤除油花滤除油花，重要的事说三遍，这个时候再加些盐，汤一定要咸！
6、滤除油花后的样子，一定要中火慢熬，注意汤的量！
7、盛出来放到大碗里冷却后在放冰箱保鲜一夜就大功告成！
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补虚弱、促进生长等功效；
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