| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肠 | 克 | 325千卡 | 65千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 蒜苗烧大肠热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡,相当于跳板跳水142分钟消耗的热量180 | |||||
1、买这种处理好的大肠，加工起来就方便很多。家里也不会有异味
2、切好配菜，姜和大蒜少许，青红辣椒少许，蒜白和蒜叶分开，蒜叶容易糊在起锅前加入
3、起锅下油煸香
4、倒入大肠，炒制没有水分出油，加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖
5、起锅前加入蒜叶。
猪肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；可与牛蒡、马齿苋搭配；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、防止血栓、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
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