| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桃胶 | 克 | 37千卡 | 175千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 冰糖煲桃胶雪莲子雪耳糖水热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡,相当于办公室工作481分钟消耗的热量90 | |||||
1、雪莲子、桃胶需用清水提前泡发12小时以上。雪耳先用热水煮发后去黄底撕成小块备用
2、桃胶泡发后用干净的眉钳要把胶上的黑色杂质挑去。用眉钳去杂质比用牙签更干净方便。
3、将桂圆、枸杞子放入开水里煲至出味
4、加入冰糖
5、加入雪莲子（皂角米）和雪耳块继续慢火煲开
6、最好加入桃胶慢火煲5分钟，桃胶如果泡发适当就不用再煲太久以免桃胶煲溶化了没了口感。
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、止渴、止痛镇痛等功效；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血、延长寿命、明目等功效；可与银耳、蚕豆、红参搭配；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补心脾、失眠、补养心脾等功效；可与鸡蛋、当归、莲子搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、化痰止咳、润肺止咳等功效；可与五味子、莼菜、草莓搭配；
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