| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 62千卡 | 77千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 170千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 豆渣核桃全麦玛芬热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡,相当于改建房屋347分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡蛋1只打入盆中；
2、加入白砂糖；
3、搅拌均匀；
4、加入色拉油；
5、搅拌均匀；
6、加入豆浆；
7、加入豆渣，搅拌均匀；
8、将低筋粉、全麦粉、泡打粉混合后筛入蛋糊；
9、全麦粉中有一些麸质无法通过筛网，将这些麸质也倒下去；
10、拌匀（我还在面糊里加了20克核桃）；
11、倒入纸杯中，表面上用核桃装饰；
12、烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效；可与茼蒿、西红柿、青椒搭配；与雪莲果、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、保护胃肠等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津解渴、预防高血压、通淋等功效；可与核桃、莲子、胡萝卜搭配；与鹌鹑蛋、红糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、益中气、降血压等功效；
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