南方爽口豆角猪肉饺子的热量和减肥功效

1、豆角沸水煮三到四分钟，煮熟

2、把葱姜蒜和尖辣椒切碎备用

3、煮好的长豆角切碎放入肉馅中，放一点姜蒜。

4、放盐

5、胡椒粉少量，花椒粉少量

6、鸡精

7、陈醋

8、生抽

9、老干妈，只放油，不要里面的豆瓣。一两勺即可

10、搅拌均匀

11、揉面，放适量的面粉，循序渐进加入清水，注意要加凉水入面粉中，煮后吃起来皮会更筋道。我用的是高筋面粉，吃以来口感会有筋道一些。（柔至表面光滑，大约十分钟，用盖子盖起来醒二十分钟左右）

12、醒好的面拿出来再揉搓几分钟，搓成长条切成两至三厘米左右的小段。（在案板下面撒上生面粉防止粘连）

13、包饺子部分省略哈，本人也不会包饺子，包的很难看，所以不教你们了。锅烧热后放入少量食用油，到七成热时放入姜蒜辣椒。爆香之后放入沸水。

14、下饺子。

15、放盐入汤中，撒上葱花即可出锅，（饺子得分皮的厚薄调节时间。我的饺子皮薄，大约煮了两分钟就差不多了）这是南方的饺子，南方人小时候大约都吃过带汤的水饺，吃一口饺子再喝一口汤，汤鲜肉美，肉味清淡。