| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 黑豆芽 | 克 | 44千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 水煮鱼热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡,相当于槌球362分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲤鱼一条，去鳞去内脏，一定要去掉腥线，然后清洗干净备用。
2、今天是一鱼两吃，取了鱼身的一部份切成小斜片，做水煮的。
3、用料酒和适量蛋清、盐将鱼肉煨上至少半小时。
4、自己发的黑豆芽，用水焯了。
5、加入清水沸腾后，下入煨好的鱼片，煮开15分钟后出锅。
6、另起锅炸辣椒花椒油，等油温七成热后浇在鱼上。
7、加上几根香菜点缀，OK！！完成。
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、通乳汁、明目等功效；可与大白菜、莼菜、红豆沙搭配；与赤小豆、紫苏叶、咸菜相克，同食可能会引起不适；
黑豆芽的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；可与小米、大米、柿子搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
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