| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 蚂蚁上树热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于潜泳40分钟消耗的热量900 | |||||
1、粉丝用热水泡软沥干备用，青豆焯熟沥干备用，菜椒切小丁
热油锅先下肉末炒变色，放入葱花、姜丝炒出香味，调入1汤匙生抽、1茶匙蚝油炒半分钟，加入半碗清水、粉丝大火煮，汤汁快收干时倒入菜椒、青豆、少许盐快炒几下，汤汁刚好收干出锅，淋上1茶匙香油即可
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与南瓜、藕、魔芋搭配；与红豆、菊花、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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