| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 蜜豆热量/卡路里757千卡 | |||

1、过程忘记拍照了。我的做法很简单,也没有刻意称过主料配料的重量:1.红豆泡水一夜,我是第二天晚上才有空,所以泡了一天一夜。2.洗洗稍微挑掉坏豆,放到电饭锅里,水没过红豆,不超过1cm,按下煮饭键。3.过程中自己多看看,拿筷子夹起来试吃,不用很烂很软,只要豆子熟了再稍微煮软就可以,有些豆子已经煮沙了,水有点浑浊。4.拿起来连豆带水倒进另一个锅,炉子开大火,下白糖,不要一次下太多,糖化了把豆子翻匀再试试味道,根据自己的口味决定糖的多少,合适之后持续大火把水收干就可以了。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有催乳、消暑、解酒等功效;可与南瓜、鲤鱼、薏米搭配;与盐、冬瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、滋阴等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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