| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 974千卡 | 348千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 236千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 斋炒米粉热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡,相当于伐木工作246分钟消耗的热量300 | |||||
1、米粉提前泡半小时变软，如果早上吃起床用水泡，再去洗漱煲水什么的，回来也差不多了
2、洋葱和辣椒，葱洗干净，辣椒随意，选择红或黄，顔色配搭更漂亮，我这里有紫色小甜椒，是新品种，漂亮吧
3、切成丝
4、酱料加鸡精和小许水调汁
5、少许油爆洋葱和葱头，这样才出味
6、放椒丝炒几下，加入米粉
7、将调好的汁淋上去，这样炒出的粉均匀而且没那么干
8、加入剩余的葱段上碟，很少油
9、加上自制的辣椒酱，有写谱，大家可以做上几瓶，超好吃，这样的斋米粉健康又美味
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、养胃、益气等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、帮助消化、促进消化等功效；可与苦瓜、羊肉、西葫芦搭配；与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、健胃消食、健胃等功效；可与羊排、小白菜、海虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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