| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 1280克 | 简易版柠檬鸭热量/卡路里2860千卡 | |||
 热量2860千卡,相当于平底雪橇409分钟消耗的热量420 | |||||
1、酸茭头，切小块，算辣椒切段，腌柠檬切碎。蒜辦拍一下，姜切薄片
2、锅里放油把蒜瓣和姜片爆香后把焯过水的鸭肉煸炒出油，煎香，然后加入蚝油，老抽，糖调味翻炒5分钟并倒入少许水焖出香味。
3、水快烧干时加入酸茭头，酸辣椒起继续翻炒。收汁后加入腌柠檬继续翻炒三分钟即可出锅。
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防感冒、防肿瘤等功效；可与排骨、洋葱、生菜搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、杀菌、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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