| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 23千卡 | 150千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 黑胡椒猪肉脯热量/卡路里719千卡 | |||
1、猪肉选取精瘦肉,并且要尽量剁细至肉靡。
把生抽、老抽、鱼露、糖、白酒、黑胡椒碎粒全部加入猪肉糜,然后顺时针搅拌,可以在过程中加入全蛋液,为了更好的上劲。

2、在烤盘内铺满一层锡纸,锡纸表面涂少许油,取200g肉糜放在锡纸上,在肉糜的表面铺上一张保鲜膜,用擀面杖将肉糜擀成薄厚均匀的片状。注意一定要擀薄薄一层,否则拷出来过厚。
适量蜂蜜兑上温水搅拌均匀。
将保鲜膜撕掉,刷上一层蜂蜜水,撒上适量白芝麻。

3、烤盘入预热好的烤箱,上下火拷10分钟取出。
将锡纸和烤盘撤掉,猪肉脯倒扣在烤网上,然后在反面刷上蜂蜜水、撒上适量白芝麻。
继续放入烤箱上下火拷10分钟,烤至猪肉脯变干出锅,放凉切片即可。
烤下一锅重复整个步骤即可。
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、增加食欲等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、活血通脉、消除疼痛等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与牛腱子肉、牛肉干、牛肉松相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、黄豆、西红柿搭配;与鹅肉、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
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