| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄精 | 克 | 65千卡 | 327千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 覆盆子 | 克 | 4千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 127.5克 | 黄精枸杞牛尾汤热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡,相当于插花121分钟消耗的热量114 | |||||
1、枸杞子分两份，一份25克，加入清水煮取浓缩汁待用；
2、牛尾刮洗干净，斩件，飞水洗净。将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞（25g）放入瓦煲，加入清汤、料酒、鸡精、酱油、盐，用武火烧滚。
3、烧开后，加入枸杞浓缩汁25ml，改文火炖烂即可。
黄精的热量327千卡（每100克）；具有补脾益气、滋肾润脾等功效；可与枸杞子、鹿肉、首乌搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、润肺、滋补肝肾等功效；可与大闸蟹、决明子、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
覆盆子的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、促进消化、保护眼睛等功效；可与菊花、枸杞、绿茶搭配；
芡实的热量144千卡（每100克）；具有益肾固精、除湿止带、补脾止泻等功效；可与鸡胗搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解药毒、帮助消化等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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