| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 韭黄蛤蜊炒肉丝热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡,相当于烤面包331分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛤蜊用清水顺时针洗净沥干备用。锅内放入清水，入姜葱和花蛤，大火烧开，待花蛤壳都张开后关火。
2、将花蛤肉都挑出来，去沙洗净备用
3、锅内入油，将肉丝炒至变色盛出。
4、锅内再入少许油炒韭黄，韭黄特别容易熟，还未到软塌出水就要倒入肉丝一起翻炒。
5、再加入蛤蜊肉
6、调入适量盐
7、再加入生抽，煸炒至食材都熟，即可装盘
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解毒、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、利水、化痰等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与田螺、橙、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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