| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 片糖 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 豉油鸡热量/卡路里2001千卡 | |||
 热量2001千卡,相当于摘水果667分钟消耗的热量180 | |||||
1、光鸡洗净备用，片糖1块，豉油半碗，羌片几块
2、热油后下羌片，片糖，豉油慢火煮至半溶状态。
3、将鸡放入锅内翻滚均匀。
4、慢火将汁淋鸡身及鸡身内侧，使鸡入味上色。
5、加适量的清水入酱汁内加盖慢火将鸡煮熟，其间开盖翻动鸡，使鸡上色均匀，至熟透。
6、熟透后放凉斩件。
7、斩件后淋上豉汁即可食用。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、强壮身体、益五脏等功效；可与松子、油菜、冬瓜搭配；与鲍鱼、狗肾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豉油的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效；
片糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血、活血等功效；可与小米面、姜、小米搭配；与竹笋、姜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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