迷你小蛋糕的热量和减肥功效

1、易小焙蛋糕粉、鸡蛋、白糖、牛奶、枸杞、玉米油。

2、四个鸡蛋其中3个蛋白、蛋黄分离，一个全蛋打在蛋黄盆里。先把蛋黄搅散，蛋白一会打发。

3、玉米油烧热浇在面粉里，搅拌均匀。

4、50g牛奶全部倒入油面里。

5、搅拌均匀

6、将油面加入蛋黄中搅拌均匀，静置。

7、蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器低速打到粗泡，加入1／3白糖。

8、高速打到蛋白粘稠，加入1／3白糖继续搅打。

9、出现纹路后，加入剩余白糖，打到蛋白呈现偏干性发泡，蛋白尖尖有轻微下垂即可。

10、将1／3蛋白加入蛋黄面糊中翻拌均匀。

11、将全部蛋黄糊倒入剩余蛋白盆里，翻拌均匀。不会8字翻拌的，像炒菜一样左右上下翻拌，不要画圈搅拌即可。

12、将面糊倒入不粘模具，分别放入枸杞。

13、送去烤箱中下层，150°40分钟。

14、微凉后拨动脱模。