| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 28千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 蜜汁排骨热量/卡路里966千卡 | |||

1、一锅水煮沸,准备好2瓣蒜、一个茴香、一片香叶和桂皮。

2、将洗净的排骨放入沸水中,加入香料!

3、将排骨表面烫熟,除去浮沫,转小火!

4、45g酱油,10克红糖,10g白糖混合好,成为酱汁。

5、将酱汁倒入锅中,放入切段的一根葱!盖上锅盖,小火炖煮。

6、酱汁会慢慢收干,变粘稠,香味四溢!注意此时不停地翻炒排骨!让排骨均匀粘上酱汁!

7、出锅!

8、凹一下造型。

9、排骨的造型不会摆,就这样吧!上面是薄荷叶!
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、止消渴、润肌肤等功效;可与萝卜、紫菜、丝瓜搭配;与杏仁、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、温中健胃、强身体等功效;可与排骨、醋、猪肉搭配;与大葱、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有行气、健胃、助阳道等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、补元阳、除积冷等功效;可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
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