| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 松花蛋肠热量/卡路里479千卡 | |||

1、鸡蛋、面碱、鸡粉、盐放到一起搅拌均匀。

2、将切好的松花蛋定放到蛋液中搅拌均匀。

3、将松花蛋液灌入肠皮中用棉线扎紧

4、将松花蛋肠放锅里煮15分钟就可以了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、羊排、基围虾搭配;与鹅、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有凉肠、中和胃酸、泻热等功效;与片糖、黑糖、黄糖相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、开胃、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促消化、杀菌等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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