| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 蛋花冬瓜汤热量/卡路里137千卡 | |||

1、冬瓜去皮切成小块。

2、冬瓜汁1碗。

3、蛋液1个。

4、备好的冬瓜汁倒进汤锅里,放进切好的冬瓜丁加盐和食用油煮熟。

5、再把蛋液倒进煮好的冬瓜的锅里烧开。

6、调入调味鲜,鸡精,葱花调味。

7、出锅装碗中淋上香油即成。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、止烦闷、消肿利湿等功效;可与鲤鱼、鸡胸肉、鸡肉搭配;与醋、红豆、山竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与韭菜、茼蒿、荠菜搭配;与田鸡、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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