| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 创意家常豆腐热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于有氧运动197分钟消耗的热量275 | |||||
1、老豆腐切片，用水冲洗一下，沥干备用
2、黑木耳泡发，胡萝卜切片，放水里焯一下断生，一个鸡蛋打散
3、豆腐沾了蛋液，放锅里煎到两面焦黄，盛出备用
4、番茄酱，豆瓣酱，老干妈混合拌匀
5、同一个锅子少许油烧热，下酱料，会溅锅的啊，大家要小心
6、下豆腐稍微翻炒一下，然后加水，转小火炖
7、把胡萝卜黑木耳也放进去，炖起来
8、汁收的差不多了，自己调味，我爱吃甜，就加了点糖
9、下大蒜叶，稍微翻炒一下，不用太熟的
10、勾芡，照片拍的不好，看不出水淀粉
11、出锅！喜欢辣的，可以把番茄酱换成辣酱，我喉咙不好，所以只能吃甜口的，希望大家喜欢
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、润肺祛痰等功效；可与卷心菜、大米、西兰花搭配；与西红柿、柠檬、柚子相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、清肠胃、抗癌等功效；可与鲫鱼、圆白菜、春笋搭配；与萝卜、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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