| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 萝卜炖牛肉热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于高尔夫球70分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛肉切粒，和冷水一起下锅煮开撇去浮末，再将水和牛肉一起倒入高压锅，加入适量姜片，八角，桂皮，料酒，上气后再煮约二十分钟。
2、趁这时间将胡萝卜，白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜拍一下就行了，干红辣椒，葱切段
3、另起一锅，热油爆香姜，蒜，花椒，干红辣椒，入豆瓣酱翻炒片刻，将牛肉和汤汁一起倒入，调入盐，生抽和老抽，再倒入萝卜块焖煮至软烂入味
4、最后调入鸡精，胡椒粉，葱段拌匀出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、暖胃、化痰息风等功效；可与芥蓝、芹菜、姜搭配；与鲶鱼、橘子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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