| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 咖喱土豆热量/卡路里732千卡 | |||

1、我做的是三个人的量,把所有材料都切成一厘米左右的块,胡萝卜我只用了半根,圆葱和西红柿用了半个。

2、牛肉用水焯一下,最好可以煮一会儿,让牛肉更烂一些。
3、牛肉焯好后,炒锅放油,把牛肉、圆葱、西红柿一起下锅翻炒,圆葱和西红柿变软后继续放胡萝卜和土豆,最后放开水,水要高于食材。

4、中火炖菜,当土豆用勺子一按就烂时转小火或关火。

5、如图我放了三块咖喱,后来觉得味道不是特别足,又放了一块咖喱。然后开小火用勺子搅拌,直到咖喱融化,汤汁变得粘稠时关火。

6、把米饭做好造型后淋上咖喱,我用了模具,给小孩子吃很可爱。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、美容养颜、补充营养等功效;可与牛肉、豇豆、豆角搭配;与柿子、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与西瓜、豆浆、大米搭配;与樱桃、红枣、辣椒相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、益气血、暖胃等功效;可与鸡蛋、西兰花、菜花搭配;与橘子、田螺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、预防高血压、增强免疫力等功效;可与西兰花、豆腐、黄鱼搭配;与河蚌、河蟹、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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