| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朗姆酒 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 237.5克 | 黑樱桃软曲奇热量/卡路里1139千卡 | |||

1、材料准备(可做约20块)

2、把12颗罐头黑樱桃用纸巾擦干表面

3、然后切(剪)碎成小颗粒,倒入朗姆酒浸泡半小时待用

4、过筛出30克的红糖待用(没颗粒则不用过筛直接称取30克即可)

5、黄油自然室温软化后加细砂糖和过筛后的红糖一起打发

6、浸泡好的黑樱桃沥干

7、在黄油混合物里倒入15克浸泡过黑樱桃的朗姆酒,一起搅拌均匀

8、倒入一半的黑樱桃罐头水,不要搅拌

9、再倒入一半过筛后的低粉和泡打粉用刮刀拌均匀,再倒剩下的罐头水和剩下的低粉和泡打粉再一起拌均匀

10、加黑樱桃碎用刮刀拌均匀

11、做好的曲奇糊装裱花袋里,袋前面剪个稍大点点的口,在烤盘上有距离的挤出大小一样的圆形面糊

12、勺背粘水后把面糊轻轻压平(勺背沾水再压面糊不会粘),然后放入烤箱

13、烤箱上下火180度中层烤12分钟至饼干完全膨胀并轻微上色即可出炉。冷凉后再食用

14、完成

15、成品
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、缓中止痛、护肤等功效;可与荷兰豆、姜、黑豆搭配;与松花蛋、牛里脊、肥牛相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、除口臭、调整胃肠道等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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