| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 萝丝馍热量/卡路里204千卡 | |||

1、将馍弄成碎屑,打入鸡蛋,搅匀静置

2、将三种萝卜擦丝,越细越好,一小段葱白切丝待用

3、锅里放油,油热后放几粒花椒,稍等片刻放入葱丝,用木铲翻两下,煸出香味

4、将三种萝卜丝一起放入锅中,迅速翻炒几下,待菜变软放入一点盐,几滴酱油

5、此时锅里已有少许萝卜炒出的汤汁,放入已经用鸡蛋泡过的馍,快速与菜搅拌均匀

6、搅拌均匀后不再翻炒,用木铲压一下,让底部的汤汁慢慢都渗透进馍里,最后翻过来,再压一下,一分钟后即可出锅
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、润肺祛痰等功效;可与西瓜、比目鱼、豆浆搭配;与茼蒿、杏、茄子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、解热烦等功效;可与荠菜、干贝、基围虾搭配;与鹅肉、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、增进食欲等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、治疗高血压、止痒解腥等功效;
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