| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 炝炒圆白菜热量/卡路里759千卡 | |||

1、半棵圆白菜撕片。外层菜梗较粗厚,单切片或弃用。洗净沥干。

2、蒜切片,干红辣椒剪断,花椒备用。
3、大火热锅下油,油刚刚冒气时,蒜片红椒花椒下锅略炒片刻。

4、锅中刚刚炒出花椒香味时,圆白菜下锅。大火翻炒2-3分钟,加盐少许,再略炒即可出锅。
5、注:与胡萝卜片同炒效果更好,因忘了买胡萝卜,将就了。
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有壮筋骨、祛结气、补骨髓等功效;可与木耳、西红柿、虾仁搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、防癌症、降血糖等功效;可与龙须菜、五花肉、醋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗衰老、滋润皮肤、降血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消毒、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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