| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 蛋清菠菜热量/卡路里205千卡 | |||

1、蛋清放盐适量打散,菠菜洗干净切断,切葱姜如图。

2、热锅放油煎蛋,如图,然后用铲子弄成块

3、盛出备用。

4、热锅放油,放菠菜炒,加入生抽,耗油,盐,放蛋清,炒炒就可以出锅了。

5、成品出锅了。
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、烫伤、护肤等功效;可与银鱼、玉米、菠菜搭配;与红薯、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、增进健康、保障营养等功效;可与糙米、胡萝卜、鸡蛋搭配;与蜂蜜、韭菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增加食欲、抗癌等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、消毒等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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