| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1304千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 锅贴儿热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡,相当于网球260分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉末，香葱，胡萝卜碎，姜末，酱油，盐，胡椒粉，芝麻油放入碗里拌匀。
2、拌匀后的馅料。
3、饺皮上放入适量肉馅，沾点水，把顶端粘起来，两头开口。如图所示。
4、热锅倒入适量橄榄油，转锅，让油均匀铺满锅底。（个人觉得橄榄油煎出来非常香。）
5、把饺子整齐放入锅里。我的锅是24cm深煎锅，一次可放18个。
6、盖上锅盖，用中小火慢煎。大约3—5分钟左右。
7、听到“滋滋滋”的响声时，开盖倒入约40ml的纯净水，继续盖上盖，直至水干即可起锅。
8、成品图1
9、成品图2
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效；可与白菜、菠萝、芸豆搭配；与豆类、牛排、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；
葱花具有减肥、滋阴补阳、抗菌等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、保护血管、滋补养生等功效；
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