| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 红烧排骨热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡,相当于唱歌772分钟消耗的热量120 | |||||
1、炒糖色，锅中放油少许，加入白糖一汤匙，小火炒制冒泡
2、倒入排骨进行翻炒
3、放葱，姜片，辣椒，花椒，桂皮，大料，继续炒
4、加入两碗水大火煮20分钟
5、倒入土豆转小火10分钟
6、完成
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、补虚等功效；可与冬瓜、萝卜、海带搭配；与杏仁、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、补充营养、和中养胃等功效；可与醋、牛腩、牛肉搭配；与西红柿、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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