| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 棋格吐司热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡,相当于裸潜108分钟消耗的热量420 | |||||
1、后油法将面团揉至完全阶段
2、揉好的面团分成2等份 准备好抹茶粉和红曲粉
3、分别将抹茶粉和红曲粉稍稍沾点水 分别揉进面团
4、将两份面团基础发酵至2-2.5倍大
5、发好的面团排气 分割成每个35克左右的8等份
6、将面团醒发15分钟 揉成团交错相叠放入250克的10cm正方吐司模
7、放温暖湿润处发至模具9分满盖上盖子
8、放入预热180度的烤箱 下层上下火28分钟烤好后立即倒扣脱模 冷却后切片
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容养颜、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与枣、巧克力、西兰花相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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