| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 榴莲千层热量/卡路里2870千卡 | |||
1、黄油+糖(隔水融化)搅拌均匀
2、牛奶+鸡蛋+低粉,搅拌均匀无颗粒
3、把黄油倒入蛋奶液中,继续搅拌,过晒网,蛋奶液比较细腻
4、做好的蛋奶液放冰箱冷藏半小时,这期间可以做榴莲泥
5、用不粘锅,刷少于油,用一勺子蛋奶液放入锅中,面皮起泡,离火,倒入盘子中,用保鲜膜隔开
6、做好饼皮放冰箱冷藏半小时
7、打发奶油至纹路不消失状态,一张饼皮上面一层奶油一层榴莲,最后一张饼皮要大一些

8、榴莲千层做好了,放冰箱冷藏二小时即可
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、预防便秘等功效;可与黑豆、桃、蜂蜜搭配;与香椿、钙粉、枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、滋阴、和中益肺等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、清热解毒等功效;可与小米面、洋葱、小米搭配;与豆浆、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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