| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 手撕杏鲍菇热量/卡路里268千卡 | |||
1、将各食材洗净。杏鲍菇用手撕成条状,尖椒切丝,胡萝卜切丝。
2、锅里烧开水,把杏鲍菇倒进去,锅里水再次沸腾时将杏鲍菇捞出,过凉水,用手把杏鲍菇里捏干。
3、炒锅烧热放油,加入红辣椒爆锅,香味出来之后把杏鲍菇放入锅中翻炒几下,加点生抽上色,炒匀后加入尖椒丝和胡萝卜丝,加适量盐,出锅前加少许味精。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、预防高血压等功效;可与花菜、鸡蛋、羊排搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、下气、消食等功效;可与草鱼、圆白菜、鲈鱼搭配;与山楂干、白酒、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、降血糖、健胃等功效;可与明虾、豆腐、鳕鱼搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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