| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 清蒸大闸蟹热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡,相当于铅球118分钟消耗的热量240 | |||||
1、大闸蟹刷洗、流水洗净！绳子系紧。
2、凉水入锅、直接放蒸屉、蟹肚向上（防蟹黄、蟹膏流出），每只蟹肚放一姜片、上汽后15分钟即可。
3、蘸料汁：期间切姜（丝或米），倒入醋（大红浙醋或香醋最好）。
4、蟹肥膏美！
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有利肢节、预防高血压、降血压等功效；可与芦笋、冬瓜、枸杞搭配；与苋菜、甜瓜、梨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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