| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 柳叶笋肉蒸饺热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于裸潜113分钟消耗的热量420 | |||||
1、取一盆放入中粉，加点盐和适量清水
2、合成光滑面团，松弛15分钟
3、猪肉馅和笋丁混合
4、加入料酒、姜汁、盐、鸡粉、鲍汁、香油搅拌均匀备用
5、松弛后的面团分成小剂子
6、
取一个剂子压扁擀成饺子皮
7、放上适量笋肉馅，把最右端捏紧
8、接着把靠外的面皮推向右捏成第一个折，然后把靠里的面皮也推向右捏成第二个折，如此外里轮回把折子捏好，收口后整成水滴形
9、把包好的柳叶饺放入蒸笼里
10、锅里水煮开后大火蒸十分钟即可
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、润肠胃等功效；可与豆腐皮、紫菜、藕搭配；与基围虾、田螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、解毒透疹、促消化等功效；可与猪腰、猪肉、木耳搭配；与豆腐、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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