| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 炸鸡排热量/卡路里864千卡 | |||

1、鸡胸肉洗干净,用刀背轻轻剁几下至鸡胸肉松软。

2、容器里放入鸡胸肉,加入葱花、姜片、生抽、料酒、盐、五香粉、淀粉抓匀,腌制十分钟。

3、再加入鸡蛋液。

4、盘自己放入适量的面包糠,把腌制好的鸡胸肉放进去。

5、两面都粘好面包糠。

6、平底锅里热油,小火煎至两面黄色。

7、把鸡排切成长条装盘。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、止白带、调月经等功效;可与茶树菇、冬瓜、油菜搭配;与芹菜、菊花、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、促进排便、治便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效;可与香椿、小米面、菠菜搭配;与兔肉、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、预防便秘、润肠通便等功效;
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