| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 119千卡 | 99千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 红薯蛋糕热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡,相当于太极拳138分钟消耗的热量240 | |||||
1、把红薯洗净去皮切小块上锅蒸熟或者微波炉高火叮几分钟 熟后用勺子碾碎 有耐心的可以过筛 口感更细腻 我是懒人 所以没这个耐心
2、拌入配方奶粉 芝士 拌匀 如果喜欢甜的 这里还可以加点糖 但是个人觉得红薯已经有甜味 而且宝宝吃的可以少糖
3、把蛋黄加入红薯中 用打蛋器打匀 略微打发 就打个两三分钟就够了
4、蛋清打入无水无油的打蛋盆里 分三次加入细砂糖 打发至干性发泡 就提起打蛋器有尖尖角 且倒扣不会掉下来
5、打到现在这个程度
6、先把三分之一的蛋白用刮刀放进蛋黄里 用翻拌手法拌匀 切记不要打圈搅拌避免消泡 就像炒菜那样拌匀就好
7、拌匀后的蛋黄糊全部加入剩下的蛋白中 继续翻拌均匀 参考戚风蛋糕做法 注意别消泡了
8、倒入蛋糕纸杯中 七八分满即可
9、烤箱调上下火175℃预热后 放入蛋糕 烤15分钟左右 视个人烤箱温度来定 只要烤好用牙签扎一下拉出没有粘在牙签上就可以了
10、我用了新烤箱 温度还不太掌握得好
11、这是之前做的南瓜的 红薯这个忘记拍里面了 大家凑和看吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、美容护肤等功效；可与韭菜、北极虾、辣椒搭配；与红薯、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、益气力、抗癌等功效；可与水芹菜、猪排、猪小排搭配；与柴鸡、蛋黄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、调味等功效；
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