| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 辣炒螺丝热量/卡路里958千卡 | |||

1、我买的是去掉尾部的螺丝,所以就不用了喂养和剪尾部了,省事多了,买回来冲洗干净

2、姜蒜,洋葱,切片,干辣椒切段,青椒切圈或片都可以,芹菜切段

3、锅里倒入清水,倒入螺丝,大火烧开后,煮5分钟,关火,冲凉备用

4、锅里倒入少许食用油,油热后放入花椒粒,葱姜蒜,爆香

5、加入豆瓣酱和辣椒酱,炒香,接着放入干辣椒炒出辣味

6、放入螺丝,炒匀,接着加入盐和酱油炒至2分钟

7、加入青椒和芹菜

8、加入少许水炒至收汁即可关火盛盘,因为之前用水煮了炒时就不用加太多水了哦

9、劲辣

10、成品
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、有利于生长发育、缓冲贫血等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、减肥、健胃等功效;可与娃娃菜、羊排、豆腐搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、开胃消食、促消化等功效;可与卷心菜、苦瓜、鳕鱼搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促消化、驱寒等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、补钙、消炎等功效;可与猪骨、排骨、小米搭配;与小龙虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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