| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 迷你小油饼饼热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡,相当于插花622分钟消耗的热量114 | |||||
1、按顺序依次放入鸡蛋，温水，面粉，盐，酵母，搅拌均匀。
2、搅拌好的面团，醒30分钟，等面发酵至2倍大小。
3、起锅，倒入适量油。3--4分火烧热待用。
4、面发之后，手里蘸些油，先和面将其中的气排出。然后将面分成相同大小的剂子，如果中途粘手可以再在手上蘸些食用油。最后把剂子幹成图中大小的面饼，并用刀在面饼上划两道口子。然后用两只手抓住面饼上方，慢慢平放到油锅里。
5、翻面时最好一次性煎好一面再翻另外一面。
6、出锅时先在油锅内沥油，再装盘。
7、这个配方还能自行扩展，比如放入奶粉，比如把温水换成牛奶～吃的时候可以直接吃，我没有放太多盐，因为要夹酱豆腐吃～简直美味！哈哈
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与青椒、北极虾、百合搭配；与鹅肉、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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