| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 元宝小金蛋热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于种草239分钟消耗的热量150 | |||||
1、鹌鹑蛋用清水煮熟，博取外壳。
2、滚油将鹌鹑蛋炸至金黄。
3、西兰花在沸水中焯熟，起锅滴少许调和油。
4、剁椒和姜葱蒜一起剁成碎末，越细越好。
5、热锅少油下剁椒混合碎翻炒出红油。
6、加入少许糖和醋，勾湿淀粉起锅淋在菜上。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、养颜、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、增强血管韧性等功效；可与虾、西红柿、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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