| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 芹菜炒豆干热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡,相当于开会395分钟消耗的热量90 | |||||
1、芹菜切细条待用---豆干切片待用-少许猪肉切片待用
2、花椒-豆瓣-瘦肉（加点油和少许生抽先伴一下）
3、热锅上油—放入—放入花椒.姜蒜.干辣椒爆香—放入瘦肉炒一下 7成时放入豆干炒一下。（少翻炒，不然豆干碎了，这次做就是翻多了呵呵都碎了，不过伴米饭是不错的。）
4、7成时 放入芹菜翻炒 ，中途会很干 ，记得加入一点矿泉水。
5、锅中留出一个位置—放入豆瓣在锅中翻炒出味时 ---全部一起翻炒。
6、最后根据个人口感加入鸡精 生抽即可。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、增强免疫力、平肝降压等功效；可与番茄、北极虾 、牛腩搭配；与蛤蜊、鸡胸肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、补脾益胃、预防高血压等功效；可与草鱼、鳙鱼、姜搭配；与猪血、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾气、滋肝阴等功效；可与南瓜、牡蛎、芒果搭配；与刀豆、杏仁、牛排相克，同食可能会引起不适；
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