食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
总量 | 547克 | 泡椒酸菜肥牛煲热量/卡路里659千卡 | |||
热量659千卡,相当于写字366分钟消耗的热量108 |
1、所有食材切好备用
2、锅入油烧热,下葱花,花椒,泡椒,泡姜炒香,再加入泡青菜(酸菜),酒料酒,四川豆瓣酱翻炒上色,勾入白糖关火备用
3、将菜盛入
小砂锅铺底,加水稍煮
4、放入肥牛,金针菇,调入蕃茄沙司焖煮入味至熟
5、撒上青红椒丁
6、炒锅入油烧热后淋在肥牛煲上,用热气逼出青椒香味
7、香啊
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、益气血、消水肿等功效;可与鸡蛋、牛蒡、莴苣搭配;与生姜、田螺、红糖相克,同食可能会引起不适;
青花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、健胃、止痒解腥等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、保肝解毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效;可与猪肚、鸡肉、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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