| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1135千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 25千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡,相当于露营632分钟消耗的热量150 | |||||
1、备齐所有材料
2、首先，淡奶油、牛奶、炼乳混合搅拌，加入细砂糖，小火加热，不能烧开，只需把细砂糖融化就可以。
3、晾凉一下，加入打散的蛋黄，并且不停的搅拌均匀。
4、加入低粉，用刮刀搅拌均匀，尽量无颗粒。
5、然后过滤一下低粉颗粒，剩下无颗粒的蛋挞液。
6、把蛋挞液用勺子舀到挞皮中，这个时候烤箱先预热200度。
7、蛋挞放入烤箱，200度先烤8分钟，然后220度烤7分钟。
8、蛋挞出炉喽！
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、健脾等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与干贝、西红柿、茼蒿搭配；与甲鱼 、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、美容等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与猕猴桃、菠萝、金桔相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、止咳等功效；
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