| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1275克 | 京味炸酱面热量/卡路里1534千卡 | |||
 热量1534千卡,相当于冰上钓鱼767分钟消耗的热量120 | |||||
1、将干黄酱、甜面酱?适量的水拌匀。五花肉去皮切丁，葱、姜、蒜切末备用。
2、锅中倒油，油热后将肉丁煸炒出香味后放少量料酒去腥，再?葱、姜、蒜末一同炒至。
3、少许酱油提色。
4、将酱倒入锅中小火慢熬。
5、白菜洗净后切丝，豆芽洗净后，分别放入水中焯一下。黄瓜去皮切丝。
6、将面下锅煮熟后，盛入碗中，放上菜码和酱，拌匀即可。
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有健脑、保持血管弹性、防止脂肪肝形成等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
葱花具有抗癌、预防高血压、增强食欲等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、帮助消化、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、预防感冒、防肿瘤等功效；可与粳米、武昌鱼、火腿搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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